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超市大米是越贵越好吗?专家:营养价值差别并不大
作者:管理员    发布于:2018-08-28 17:44:42    文字:【】【】【

  大米是我们生活中不可或缺的主食,超市里琳琅满目的各种大米常常让人挑花眼。富硒米、有机米、儿童米、免洗米……不仅种类繁多,价格也从几元到几十元不等,如何挑选让不少市民犯了难。那么,这些种类繁多的大米到底有何不同?是否价格高就以为着大米质量好?不少人都会有这样的疑问。就此,记者进行了调查采访。

  近日,记者在市区几个大型超市看到,里面销售的多是东北大米,也有进口米,各种“概念米”也不少。记者注意到,除了在散称区有价格不等的东北米、粳米等,还有很多包装不同、产地不同、等级不同的袋装大米。袋装米的品名也是看得人眼花缭乱,富硒米、有机米、鱼养稻香米、珍珠米、酵素香米……各种米的外观也有所差异,有的细长,有的圆润。

  在交通一超市,记者看到,光是袋装大米就用3层的货架摆出了两米多长。旁边的两种散装米价格分别为5.56元/公斤和6.98元/公斤,而货架上摆放的5公斤装的袋装米价格则从20多元到140多元之间不等。

  前来买米的市民朱女士在粮油区货架前徘徊了许久。“这么多种米,我也不知道哪种好吃。价格相差也不小,也不知道这贵的和便宜的到底差在哪?”朱女士说。

  最后在销售员的推荐下,朱女士购买了一袋正在做促销的5公斤装大米,价格是39.9元。“合8块钱一公斤,价格还可以接受,回去尝尝好不好吃。”朱女士说。

  该超市销售员告诉记者,这些大米主要是在口感上有区别,“像这种柬埔寨进口的大米,口感特别筋道,比较适合蒸着吃或者做蛋炒饭。”记者看到,销售员所说的这款进口大米也是5公斤装,价格是79.9元。

  在市区黄河一家超市的粮油区,这里摆放的大米也有十几种。“我们家比较喜欢吃米饭,经常吃的基本都是固定品牌的,8块多一公斤的东北米,蒸出来很香。”31岁的孟女士告诉记者。对于其他价格较高的大米,孟女士表示“没有必要,七八块一斤的吃着就很好。”

  记者调查发现,一般老年人比较喜欢购买超市散装的大米,价格在6元/公斤左右;年轻人则更倾向于购买袋装大米,价格一般在10元/公斤左右。而对于被冠以各种标签的“概念米”,人们并不是特别关注。

  那么,富硒米、有机米、免洗米……这些种类繁多的大米,到底有啥区别?是越贵越好吗?针对这些问题,6月20日,记者采访了市农业局高级工程师陈庆来。

  陈庆来告诉记者,目前市场上确实有很多种类的大米,让人眼花缭乱。其实所谓的富硒米是指在有些土壤中硒元素的含量比较高,作物生长时能够吸收,从而使米粒中也含有相对较多的硒元素。相较于普通大米,富硒米的营养价值会高点。

  “免洗米因为在加工时候多了一道工序,所以价格也会比普通大米相应高一点。”陈庆来说,“至于有机米,在购买时,要注意留心包装上的有机认证标识、有机码、认证机构名称或标识等。”

  “从营养的角度来说,市面上所销售的各类大米营养价值差别并不大。至于口感上的差异,主要是由水稻的生长、土壤条件和品种所决定的。”陈庆来说,大米种类繁多,也有商家会大搞噱头进行销售,市民购买时还是应该根据自己平时的喜好,购买。

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